Mit dem Grundlehrgang gelingt ein schneller Einstieg in den Servicejob! Sie erhalten eine Übersicht über die grundlegenden Arbeitsabläufe im Service und beherrschen die wichtigsten Servicefachausdrücke. Praxisnahe üben Sie unter professioneller Aufsicht die Gedeckarten, die Serviersysteme und die Serviermethoden. Weiters beschäftigen Sie sich mit den Frühstücksarten und erhalten eine kleine Einführung in die Bar sowie Weinkunde. Dieser Diplomlehrgang ist die ideale Grundausbildung für den reibungslosen Start als Servicehilfskraft in der Gastronomie und Hotellerie! Viele hilfreiche Tipps und Tricks aus der Praxis vom erfahrenen Trainerteam erleichtern den Einstieg in die interessante Welt im Servicebereich. Der Lehrgang schließt mit einer mündlichen und praktischen Prüfung ab! Sie erhalten bei positivem Abschluss ihr WIFI – Diplom!Im Teilnahmebeitrag ist der vorgegebenen Prüfungsantritt inklusive.Folgende Kompetenzebereiche werden in dieser Ausbildung vermittelt:1. Arbeiten im betrieblichen und beruflichen Umfeld Berufsbild Gesamte Serviceorganisation und Gerätekunde Arbeitsabläufe im Bereich der Service Fachausdrücke und Fachvokabular2. Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten HACCP Richtlinien Servicehygiene Lebensmittelhygiene Erste Hilfe Erscheinungsbild3. Mise en Place Vorbereitungsarbeiten – MISE EN PLACE Arbeitsmittel Zutaten- und Lebensmittelkunde4. Gästebetreuung Gästeempfang Gästeberatung Menügestaltung Bonsysteme 5. Service Service – Speisen Service – Getränke Trage-, Service- und Einstelltechniken6. Speisen und Getränke Getränkekunde Mixgetränke Kaffeespezialitäten7. Warenwirtschaft Kontrolle Warenbedarf Kalkulation8. Abrechnung Abrechnungssysteme